Italiensk
Pasta Carbonara
25 min4 portionerEnkel7 ingredienser
Klassisk italiensk pasta med krämig ägg- och ostsås, krispigt stekt sidfläsk och svartpeppar. Enkel och otroligt god.
Widgetens utseende kan anpassas till din sajts design.
Ingredienser
4 portioner
- spaghetti400 g
- sidfläsk200 g
- ägg4 st
- parmesan100 g
- svartpeppar1 tsk
- salt1 tsk
- vitlök2 klyftor
Gör så här
- 1Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
- 2Skär sidfläsket i små bitar och stek krispigt i en torr panna.
- 3Vispa ihop ägg, riven parmesan och svartpeppar i en skål.
- 4Pressa vitlöken och fräs kort med sidfläsket.
- 5Häll av pastan men spara lite kokvatten.
- 6Blanda den varma pastan med sidfläsket. Ta pannan från värmen.
- 7Häll i äggblandningen och rör snabbt. Tillsätt kokvatten vid behov för krämighet.
- 8Servera direkt med extra parmesan och svartpeppar.